 |
|
Subject: кулинария Пожалуйста, помогите перевести.shelled and deveined shrimp Выражение встречается в следующем контексте: контекст обычный рецепт. и еще просьба.... подскажите, пожалуйста, какой-нибудь хороший англо-русский кулинарный словарь on-line. Заранее огромное спасибо коллеги |
|
креветки без панцыря и потрохов. Но вот в Гугле потрошеных креветок нет, есть только очищенные очищенные = shelled and deveined (?) |
|
... креветки, очищенные от панциря и "обезжиленные" :-) - в общем, с удаленной центральной жилкой. Насколько мне известно, хороших англо-русских кулинарных онлайновых словарей вообще нет. Есть там и сям небольшие глоссарии. |
| Креветочные потроха? гм... :-) |
| спасибо большое :) |
|
Alexis: Креветочные потроха? гм... :-) Dictionary.com : Main Entry: devein Function: verb Definition: to remove the vein or veins or digestive tract (dorsal vein) of a shrimp or other prawn Usage: cooking А как еще на кулинарном русском назвать пищеварительный тракт? |
| Согласно Ожегову, Ушакову и Новому Толковому словарю русского языка, "потроха" - часть внутренностей животного, УПОТРЕБЛЯЕМАЯ в пищу. |
| You need to be logged in to post in the forum |