 |
|
Subject: сулгуни cook. What is that in English,please? Kind of cheese... but what exactly?
|
|
СулУгуни. suluguni. Очень хорош под Чачу (см. "Chacha" :-))) |
|
Suluguni http://www.insightguides.co.uk/insight/iguides_results.asp?sf_01=name;eq&st_01=Russia&mw=1&m=13&pl=1&dc=20&sort=sectionsort&TAG=&CID= |
|
link 17.04.2006 12:17 |
| Эквивалент - это haloumi. |
|
V.Gloating-Glutton, Халуми - это не есть грузинский сыр, а кажеца, греческий. Чуча любит чачу?... :) |
|
link 17.04.2006 12:30 |
| Вы правы, однако если Вы хотите передать the texture of this cheese, its saltiness, etc.etc, это лучше назвать - халуми, а если вы хотите передать the wonderful crumbliness of брынза to a bloody foreigner, то брынзу лучше назвать feta cheese, а если про сальце, да еще с прожилкой - то лучше это назвать pancetta, ну уж никак ни bloody lard |
|
Халуми не пробовал, сравнить не могу. А передать вкус сулугуни, который только вчера "еще бегал" и с которого молоко еще капает...yum-m-m.. это невозможно.. :-)~~~ bloody lard - похоже на ругательство. :) |
|
V Gruz. restoranax v menu tak i napisanno SULUGUNI. A sir vkusen potomu, chto ego posle otjima varat v moloke i process vesma trudoemki i dorogostoiashi. Vigladit, kak belaia shaiba v diametre santimetrov 20 v tolshenu 6-7 cantimetrov. Dimking znaet, chto govarit! |
|
Погос, О да... Да еще под грузинское вино..ммм..(щас изойду слюной и скончаюсь от обезвоживания :-)) У меня подруга прошлым летом рехнулась на этом сыре и уплетала шайбу за шайбой, позабыв про всякие лишние килограммы, которых женщинам, по распространенному поверью, свойственно бояться... :)) |
|
2Dimking Nu shaibu za shaiboi dorogovato budet:))))) A voobshe sulguni edat s takoi kashei sdelannoi iz kukurusnoi muki grubovo pomola i nazivaetsia eto delo GOMI, a eshe iz kukuruznoi muki jaratsia lepeshki i s nimi toje sulguni samoe ono! Ia 3 mesiaca ne el normalnoi edi shas poedu domoi i................. |
| suluguni (the Georgian salty cheese) |
|
2Аристарх Ne obezatelno SALTY bivaet i malosolni. |
|
Погос, а у меня шли прямые халявные поставки из Абхазии наряду с чачей и Хванчарой. (пошел точить нож на г-на 0нищенко за эмбарго на импорт грузинского вина..) |
|
Ну или малосольный - slightly salted Просто по своему собственному опыту поедания сулугуни, можно сказать, что солёность там довольно сильно выражена. Хотя, может, и в разных сортах по-разному |
|
2Dimking Ne xilo.... Doma (v Tbilisi) na bazare 1 kg sulguni stoit minimum 3.27$, a xvanchkara 13.50$. V odnoi shaibe poradka 1.5~1.8 kg to est shaiba stoit gdeto 5$. A vi probivali GUDU? Eto takoi Armanski sir ego zavorachivaut v baranu shkuru i zakapivaut v zemlu! On vonaet strashno, no BEZGRANICHNO vkusni!:)) Blin zra vi o ede zagovarili:))) |
|
**On vonaet strashno, no BEZGRANICHNO vkusni!:))** Любопытное сочетание! :-) |
|
Гуду - не помню, наверное, нет. Правда, хватит о еде, у меня это тоже больной вопрос... :-)) |
|
2Аристарх U nas kogda pokupaesh govarish: Solen ili Net, Jirni ili net i suxoi ili magki. **On vonaet strashno, no BEZGRANICHNO vkusni!:))** Любопытное сочетание! :-) |
|
2Dimking/Аристарх Aida k nam UGOSHU! |
|
Я пробовал гуду. Интересный аромат, конечно ;) А мои самые любимые сыры: моцарелла и сулугуни (они даже похожи). Pogos, А в Тбилиси все еще вкусно готовят хачапури в Лагидзе? )) |
| Погос, да я вот дни до отпуска считаю, чтоб рвануть в Сочи и там этого добра отведать... |
|
2Levitan Isportili ...:((( Shas chtobi poest XOROSHIE Ajarskie xachapuri nujno exat v Batumi. |
|
Интересно было бы отведать! "Вкус спесфисски" А. Райкин |
|
2Dimking Ex a mne bi DOMOI! Zra mi konechno o ede... Ia shas budu minuti schitat do konca rab dna i vecherom opat bezdarno poobedau..... |
|
2Аристарх Pardon konechno za detali, no vonaet on graznimi noskami:))))) Imenno etim i nichem drugim, kto el znaet:)) |
|
В Батуми, естественно. Это ведь родина аджарских хачапури. А вот у нас, в Москве, совершенно не умеют их готовить правильно. Даже в хороших грузинских ресторанах. Вроде неплохо, а не то. Вот так вот )) |
| You need to be logged in to post in the forum |