huss cook.

[tolsty17]

Пожалуйста, помогите перевести.

Слово встречается в следующем контексте: "baked huss with mint and spring onions"

seems to be some sort of fish, but which exactly?

Заранее спасибо

[Alex Nord]

huso?

[Рустем Галеев]

если Bass - окунь
huss-http://en.wikipedia.org/wiki/Dogfish

[Доброжеватель]

Гугл --> huss + fish

Dogfish, Flake, Huss, Rigg
Scyliorhinus canicula
Description
Dogfish are sea fish, which are members of the shark family.
The firm pinky-grey flesh keeps its texture when cooked.
Cooking
Grill, fry, bake, braise, poach or steam.
http://thefoody.com/basic/fishd.html#dogfish

"Scyliorhinus stellaris - Huss"
http://www.first-nature.com/fishes/scyliorhinus_stellaris.htm

Яндекс --> Scyliorhinus
кошачья акула (много ссылок), напр.

Архив БВИ: Систематика: Царства
Scyliorhinus Blainville = Кошачьи акулы
bvi.rusf.ru/sista/s03662.htm

и мн.др.