 |
|
link 13.12.2005 12:53 |
|
Subject: Grilled Captain fillet Скажите пожалуйста, что это может быть за блюдо? Спасибо.
|
|
см. Мультитран: биол. морской петух (Trigla); длиннопёрый губан (Lachnolaimus) |
|
Филейная часть капитана, поджаренная на решетке. или Филе рыбы-капитан, ..... |
| А может, что-то типа "Филе по-капитански, приготовленное на гриле"? На Яндексе есть рецептики... |
| ну надо же, 10-4, нет предела Вашим знаниям! и действительно есть в природе рыба-капитан! респект |
| С этой рыбой не все так просто. "Рыба-капитан" - это чистая калька с английского. По-английски эта же рыба чаще называется sea bass (Centropristis striata). Но по этой латыни не гуглится никакая русская ихтиология!!! |
| sea bass - по-русски эта рыба чаще называется "морской окунь" |
|
Вот Вам про морского окуня (это не sea bass) 28. Sebastes owstoni - Красный морской окунь; англ. Owston sting fish, Owston's rockfish; яп. Hatsume; кор. Hwang-bol-nag. 29. Sebastes minor - Малый окунь; англ. Rockfish; яп. Akagaya. 30. Sebastes steindachneri - Окунь Штейндахнера; англ. Yellow body rockfish; яп. Yanaginomai. 31. Sebastes schlegeli - Темный окунь; англ. Jacopewer; яп. Kurosoi; кор. Jo-pi- bol-nag. 32. Sebastes trivitatus - Желтый морской окунь; англ. Threestripe rockfish; яп. Shimasoi; кор. Se-jul-bol-nag. |
|
link 13.12.2005 16:49 |
|
"Но почему аборигены съели Кука? За что--не ясно, молчит наука..." |
| sea bass в русских меню часто транслитерируется как СИБАС - не раз приходилось переводить на английский :) |
|
трикс, вам привет передавала Даша Цивина. Рыба-соль Рыба-сибас Рыба-тюрбо Рыба-шарк Рыба-вейл птица-спэрроу удачи в переводе |
| V, спасибо за привет, если не шутите. Жаль только, что я Дашу Цивину не знаю :) |
|
а Вы её позорные гастрономические обзоры в Коммерсанте почитайте. Вы много там такого найдете. "И вот мы вошли в гламурную ресторацию супер-шефа Алена Дюкасса и поели карре д'аньё с рыбой соль в сос-беарнэз, а на дэссэр - гато с крэм шантиьи". Хотя на все это есть нормальные руские термины :-) |
|
Господи, V, какая у Вас артистическая манера изложения простых мыслей. Мне за Вами не угнаться, я человек незатейливый, хотя в конце поста про СИБАС стоит :), отражающий мое к этому отношение. Обзоры читать не буду, спасибо, что предупредили, а переводить приходится то, что дает руководство, тут не моя воля. Будьте здоровы |
| You need to be logged in to post in the forum |