 |
|
link 23.12.2017 10:13 |
|
Subject: как перевести "сохранность картофеля" gen. Здравствуйте, форумчане. Помогите перевести фразу "сохранность картофеля" в нескольких контекстах.1. "Оптимизацией условий минерального питания при капельном поливе, можно получить продукцию картофеля с хорошей сохранностью в осенне-зимний период". Есть вариант: one can obtain potato products with good preservation in the autumn-winter period. 2. И отдельно - "хорошая сохранность картофеля", "высокая сохранность клубней картофеля" Спасибо за помощь |
| preservation, наверное |
|
Надо знать, что имеют здесь в виду под сохранностью - поддержание удовлетворительного качества (maintaining good quality), сохранение свежести (preserving the freshness), целостность (о клубнях) - integrity. To maintain the quality and freshness of the potatoes and to prevent them from going bad, there are a few hints on buying and storing potatoes. |
| Вот I. Havkin прояснил все. (Иронии никакой нет). |
|
для этого есть термин: лёжкость, куда входят все упомянутые Вами характеристики хотя целостность вообще-то критерий при уборке, в картофелехранилище клубни на части не распадаются :-) |
|
Erdferkel, вы серьезно? Все уже объяснили. |
| Да верю. О чем речь. А вот вопрос (без обиды): а не жалеете, что с Питером расстались? В моем понимании, самым шикарным/улетном и "культурным" городом страны? |
|
плавный такой переход: картофель -> Питер (расставание) -> ФРГ (ностальжи) |
|
illy, я никогда ни о чём не жалею как там Татьяна поёт - "Нет! Нет! Прошлого не воротить!" хотя был достаточно сильный культурный шок, когда я в своё время с Невского проспекта (Маяковского угол Невского) приземлилась в натуральной деревне с коровами и курами, до города автобус раз в час и с пересадкой... Wolverin, цепочку (с) нужно выстроить несколько по-другому: Питер (расставание) -> ФРГ (ностальжи) -> картофель -> сахар :-) |
| Искренне! Но татьяна (с маленькой буквы) неправильно поет. ВСЕГДА можно вернуть! Неудобоваримое всегда можно поменять на "писк"! А Питер - это писк и сказка наяву! |
|
был, illy, был и в моей памяти таким и останется... как там у Аксёнова: "Никогда не возвращайтесь на старые места, где вам было хорошо" |
| ЕСТЬ и таким будет ВСЕГДА! А у товарища мудро на первый взгляд и глупо по размышлении. |
|
с высокой колокольни моего достаточно почтенного :-) возраста могу Вас заверить, что дело обстоит как раз наоборот... т.е. не хочу сказать, что при возвращении обязательно будет плохо, м.б. будет и хорошо - но по-другому, не так, как было когда-то http://www.youtube.com/watch?v=MnNX8lt27Fs |
|
Если можно, верну от лирики к сухой (или мокрой) картофельной действительности. [Тоже никакой иронии] Да, термин "лёжкость" всё охватывает, но это русский термин, а спрашивают про английский. Я понимаю, что лёжкости соответствует preservation capacity, но, по-моему, содержание понятия "сохранность", перевод которого требуется, не совсем совпадает с содержанием понятий "сохраняемость" и "лёжкость". Они подразумевают способность продукта к сохранению, то есть уже присущие ему качества (обусловленные, в том числе, ранее принятыми мерами), тогда как "сохранность" - это цель, то, за чем мы должны следить. Не зря и английские термины другие - preservation, safety и т. п. Что касается целостности/integrity, то в п. 1 у аскера сказано "в осенне-зимний период", то есть речь однозначно о хранении, и, конечно, Вы правы, при хранении лежащий картофель не ломается. А вот в п. 2 - неизвестно, может быть, это совсем из другого раздела документа. Здесь не обязательно о длительном хранении. Возможно, речь идет именно об уборке клубней. Кроме того, картошка может рассыпаться не только при уборке, но и, например, при выгрузке с машины на складе. |
|
уважаемый I. Havkin! клубни картофеля не "рассыпаются" ни при уборке, ни при выгрузке при уборке они могут быть раздавлены, смяты, разрезаны при выгрузке они (в крайнем случае) могут упасть с высоты и расколоться хотя в наше время картофель не лопатами перегружают, а прямо с комбайна по трубе в самосвал, а из самосвала на ленту транспортёра картофелехранилища просыпанный картофель идёт на корм скоту если интересно http://stroy-technics.ru/article/punkty-posleuborochnoi-obrabotki-kartofelya насчёт лёжкости - не стоит усложнять простые вещи |
|
Я не говорил ни о простоте, ни о сложности, я говорил о другом. Лёжкость (или сохраняемость) - это данность, либо она есть, либо нет её. Насколько хорошо картошку подготовили, настолько она будет лёжкой. А сохранность еще надо обеспечить, позаботиться надо о сохранности картофеля (уже имеющего определенную лёжкость), для чего выбирают соответствующий температурно-влажностный режим, освещение, защиту от вредителей и пр. Таким образом, я по-прежнему за такие варианты перевода, как preservation, maintaining of freshness (during storage), maintaining the quality (properties) of potatoes и т. п. [Насчет "рассыпаться" - это мелочи. Речь о понятии целостности вообще. Хорошо, согласен, я выразился неудачно. При выгрузке клубни могут расколоться, разломаться, растрескаться, разбиться, причем не только упав с высоты, но и натолкнувшись на что-нибудь твердое, задев край какой-нибудь металлической преграды и пр.] |
| You need to be logged in to post in the forum |