limits gen.

[amateur-1]

Сомневаюсь, правильно ли перевела предложение, в частности, смущает слово -limits-. Поправьте, пожалуйста. Спасибо. Additionally, some grills use grilling grates to support food above the heat source, which limits the chef to grilling solid foodstuffs that are larger than the openings in the grate so that the food is not lost through the grate during the grilling process.
Кроме того, в некоторых грилях используются жарочные решетки, предназначенные для удержания пищевых продуктов над источником тепла, которые устанавливает шеф-повар для поджариваемых цельных пищевых продуктов, размер которых больше размеров отверстий в решетке, в результате чего пищевой продукт не падает через решетку в процессе приготовления

[48]

т.е. вы limits перевели как "устанавливает"? где ж такое видано... (и еще поменяли местами подлежащее и сказуемое.)

подлежащее там which, из этого исходите

[blizhenskaya]

что вынуждает шеф-повара ограничиться приготовлением только цельных пищевых продуктов...

[Erdferkel]

вариант:
Кроме того, в некоторых грилях для размещения обжариваемых продуктов над источником тепла используются решетки, поэтому на таком гриле повар может жарить только такие куски мяса или рыбы, размер которых больше размера ячеек решётки (чтобы куски не проваливались сквозь неё)

[amateur-1]

Спасибо!