Оливковое масло: Polyphenols 324 ppm ? DK -0,005 < 0,01 ? pharma.

[sliding]

Пожалуйста, помогите перевести единицу измерения концентрации в оливковом масле: ppm
1) Polyphenols 324 ppm (50 -500 ppm) = Содержание полифенолов - 324 мг/кг (50 -500 мг/кг)?
Alpha -Tocopherol 265 ppm (125 -300) ppm ? = Содержание ɑ-токоферола 265 мг/кг (125-300 мг/кг ?
2) DK -0,005 < 0,01 = Что это за показатель?

Оливковое масло считается одним из десяти самых полезных продуктов питания и является основным ингредиентом средиземноморской диеты .
Состав

17cm/ 500 ml 250 ml
12cm/ 8 cm 7 cm/ 8 cm 7 cm
VALUES AT THE BOTTLING MAXIMUM VALUES
Acidity 0,25% < 0,80%
Peroxides 6,2 mEqO2/kg < 20 mEqO2/kg
K232 1,621 < 2,5
K270 0,128 < 0,22
DK -0,005 < 0,01
Waxes 62 mg/kg < 250mg/kg
Polyphenols 324 ppm 50 -500 ppm
Alpha -Tocopherol 265 ppm 125 -300 ppm
Sens ory Anal ysis
Fruity 4,1/ Bitter 2.8/ Spicy 4,9

[Erdferkel]

по-немецки нашлось
Die Reinheit eines Öls wird durch den Indikator DK (Delta/Kappa) beurteilt. Zur
Bestimmung des DK Wertes werden die Konstanten K 232 und K 270 ermittelt und daraus der DK-Wert berechnet. Der letzte Wert ist ein Indikator fьr die Qualitдt und Reinheit des Olivenöls."
и отсюда нашлось по-русски
"ΔΚ – показатель качества и чистоты натурального оливкового масла"

[Karabas]

ppm - http://www.multitran.ru/c/m.exe?l1=2&l2=1&s=ppm+

[pavel S]

Для определения степени окислительной деструкции обычно используется показатель поглощения маслом ультрафиолетовых лучей (коэффициент К ). Измеряется спектрофотометром в ультрафиолетовом спектре при различных длинах волн 232нм и 270нм.

ΔΚ – показатель качества и чистоты натурального оливкового масла не должен превышать значения 0,01.
Sens ory Anal ysis - Органолептический контроль
ppm -мкг/г или 10(-6)