 |
|
Subject: Печеньки gen. Stem Ginger Biscuits
Two delicious biscuits made with stem ginger Имеется в виду "на основе имбиря"? Как передать это stem ginger? |
| не "на основе хххххх-я", а "с ххххх-ем" или даже просто "ххххххх-евые" |
| Я бы перевела, ориентируясь на картинку - печенье с кусочками (сочного) имбиря. А может, и ещё проще - имбирное печенье. |
|
есть отличная штука - называется словарь. у переводчика их должно быть больше одного. вот чисто ради телепатии: минут 30 назад сидела и вслух сказала (под чай с имбирем) - как жеж имбирных печенек хочется - надо будет срочно купить... ловите, короче, courtesy of Lingvo: stem ginger stem gin¦ger noun [mass noun] a superior grade of crystallized or preserved ginger |
|
имбирные, если уж с сочными кусочками имбирного корня (надеюсь, они всё-таки засахаренные) |
|
Dmitry G, кто это у имбиря стебли ест? это точно по сказке "Вершки и корешки" получается имбирный корень и свежий продаётся, а вот стеблей как-то в продаже не видела :-) вики: "Имбирь — пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного" |
| Тю, я думал, тут про кукисы. А тут про бискитсы. |
| кукисы давно поудаляли |
|
я имбирь для себя сравнительно недавно открыла, конечно, но чото со стеблЯми у меня не вяжется... это переводчики напереводили уже, кмк... корень там, само собой... изначально засиропленый, да... типа такого: 
|
| они и в шоколаде есть... тааак, павловская собака подняла голову... сейчас завоет! |
| у меня теперь весь сайт в рекламе печенек, только внизу почему-то пожарный извещатель предлагают - вероятно, имбирь очень жгучий :-) |
|
имбирь можно куда угодно - и в сладкое (выпечка), и в сладкое (шоколад), и в жырное (супы, бульоны, рубленое мясо), и в соленое (pickled ginger к суши подается в ипонских ресторанах) откройте для себя имбирь еще и еще |
| А мне японский самогонный аппарат предлагают. С самогоном же имбирь можно? |
|
можно, но зачэм? перевод продукта сплошной (самогона)) если просто в кипяток бросить имбирь-мед-лимонную смесь - греет реально лучше, чем коньяк... а что без градуса - ну не знаю, как кому, у меня лично дури и своей выше крыши :))) |
|
Вопрос, конечно, интересный. С одной стороны, stem - все-таки стебель, а не корень, и "В пищу используются также молодые проростки имбиря, похожие на карандаш. По вкусу они напоминают мандарин с островатым оттенком." И зачем на упаковке зеленые стебли нарисованы? С другой стороны, на запрос stem ginger вышли картинки, и на всех только корень. Так что пишите "с сочными кусочками имбиря". |
|
"просто в кипяток бросить имбирь-мед-лимонную смесь" специально для натрикс если надо прогреться: |
|
SRES**, это Вы рецепт глинтвейна опубликовали, где вместо красного вина чай? :-) почитала описание печенюшек на доступном мне языке - там малюсенькие засахаренные кусочки имбиря (корня, конечно) плюс молотый имбирь плюс ещё и овсяные хлопья |
|
EF, ну да, где-то так :) еще лавровый лист надо туда, про него забыла. |
|
Спасибо! Мне просто как-то в голову не пришло, что стебли имбиря можно добавлять в печенье:) Решила стебли, все же, опустить, взяла на вооружение кусочки:) |
| Есть специи, которые подходят и к сладкому, и к соленому. Чили, корица, соль. Имбирь. К шоколаду, например. |
| SRES, спасибо. опробую как-нибудь и ваш рецебтик. надеюсь обойтись без простуд и гайморитов, просто так, для сугреву, внутреннего тонуса и общего укрепления организьма. как раз может хоть черному чаю применение найдется в моем доме:) (я чай если и пью, то в основном зеленый или травяной, черный - чуть чаще, чем никогда. а мне какие-то добрые люди все дарят-дарят, дарят-дарят "черный чай элитных сортов" - скоро уже складывать некуда будет:))) ну, может хоть "под имбирь" разойдется))) |
|
Эрдферкель, а как по-Вашему, корень имбиря так всю жизнь под землёй и сидит? Как трюфель? :) Видите, там на упаковке зелёненькие листочки? Это побеги имбиря, стебельки евонные, значить. Так что, не всё то корень, что имбирь. |
|
Мне просто как-то в голову не пришло, что стебли имбиря можно добавлять в печенье:) А стебли ревеня в пирог можно? ) |
| Dmitry G, что там сколько в земле сидит, я не знаю (не копала), я знаю, что в магазине лежит, - а лежит там корень безо всяких стебельков или листиков... |
| stem ginger полное название вида (растения) ... не? |
|
Для сведения: молодые побеги имбиря используют также в салатах. А для "сочных кусочков" (если уж решили таки на них остановиться) есть ещё слово "цукаты" ;) |
| Я лично пробовал стебли имбиря - правда, вкуса там особого не было - мне объяснили, что они были слишком молодые... - трава травой! |
|
link 13.05.2015 16:09 |
| имбирь-мед-лимонная смесь +++....+++.... |
| EF, возьмите этот корень из магазина к себе домой, посадите в ящик с землёй (неглубоко и почками вверх!), и при должном уходе получите не только стебли, но и (в случае большого везения) цветок имбиря. |
|
да у него, оказывается, корень - это стебель, а стебли - псевдо! "Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев" так что не буду его домой брать! у меня гибискус не хуже цветёт |
| Так вот где собака порылась! Корень - это стебель, а стебель - это лист. В итоге берем и пишем "с сочными кусочками имбиря". "Цукаты" - как-то неэстетично, грубо, воображение не будит. А вот "сочные кусочки" вызывают слюноотделение и желание немедленно купить. |
|
вряд ли "с сочными" это как печенье с кусочками яблока они не сочные они дают другую текстуру (в отличие от теста) плюс пикантный вкус как корица в штруделе просто с кусочками сок уже весь впитался в тесто и в само печенье сок из имбиря выходит быстро и остаются волокнистые кусочки здесь важно передать пикантность вкуса и аромат |
| , и остаются... |
|
Анна Ф, не надо столько слов кусочки засахаренные, сок из них никакой никуда не выходит и не впитывается (вспомните про куличи с цукатами) |
| stem в названии - чтобы отличить от powdered ginger |
| ну если переводчик точно знает, что засахаренные - то отлично) |
|
я Вам скажу не как мать, а как женщина! тьфу ты - не как переводчик, а как домохозяйка :-) а как переводчица тоже могу - ознакомьтесь: crystallised stem ginger (12%) (stem ginger, sugar) http://www.walkersshortbread.com/uk/biscuits/stem-ginger-biscuits-2s/ |
|
Я бы не стал бросать мёд в кипяток, ему от этого плохо. 2Erdferkel, а вы гибискус сушите? |
|
нет, я им любуюсь :-) я фруктово-цветочные чаи не пью, пью только чёрный |
|
а у меня не растет ничего, все коты жрут на корню. даже базилик, хоть он тоже вроде пахучий... попробовать штоле правда имбирь выращивать? |
| натрикс, а на фикус тоже покусятся? Вроде, он-то у всех вырастает... |
| бамбук сажайте и кактусы |
| Иван-да-Марью некоторые успешно выращивают )) |
| Иван-да-Марья - слышала чото, но не пробовала... а у кактусов с фикусами энергетика не очень хорошая... особенно у кактусов... у меня, правда, есть один (кактус), за компьютером стоит, ибо компьютер тоже воздуха не озонирует... вот держу в надежде, что минус на минус... а хочется нормальных цветочеков:))) |
| You need to be logged in to post in the forum |