Как назвать движение slide - например, slide блин в тарелку

[Измаил]

В общем, что-нибудь из сковороды..
Извините за такой дикий вопрос, пожалуйста. Полный коллапс у меня в голове с этим словом.

[SirReal]

дайте блину соскользнуть со сковороды на тарелку :)
забавно, но ведь блины снимают не так, а лопаткой

[Yippie]

блины со сковороды на тарелку сдвигают

[San-Sanych]

Это хде их сдвигают? Может еще и разгружают? Вот так мериканськие агенты и прокалываются на равнинах Рязанской области....

[lisulya]

это смотря какие блины и какая сковородка... если блин не очень тонкий и маленький в диаметре (типа оладьи) а сковородка non-stick, то очень могут и соскользнуть в тарелку

[Yippie]

**Это хде их сдвигают?**
Ну, видимо, не там, хде вы живете
Читайте рецепты, что ли...
-переворачиваем, даём минутку обжариться и быстро выключаем. Сдвигаем на тарелку...
-аккуратно его сдвигаем на тарелку/блюдо...
-сдвигаем блин на плоскую тарелку ...

Помимо блинов, некоторые продукты при готовке сдвигают на сковородке в процессе готовки.Перечислять не буду.
Так что "мериканськие агенты" распознаются еще на применении ими кулинарных глаголов
http://amazingfood.ru/kak-prigotovit-bliny/

[AMOR 69]

Лично я сковородку переворачиваю, и блин падает на доску.

[kem-il]

//Вот так мериканськие агенты и прокалываются на равнинах Рязанской области....

Сэр, мне таки не понятно, где конкретно во фразе "Мужики, кто последний за пивом?" надо ставить неопределенный артикль "бля"? (с) :))

[Tante B]

там, где живу я, блины тоже не "сдвигают"
в моём представлении, если их "сдвигать" они получатся гофре, а задумано совсем не так

кмк, "сдвигать" -- это неудачный перевод с иностранного (того же слова slide, например)

у Елены Молоховец (ещё той самой, не переизданной) блины "снимают"

в советских книгах "О вкусной и здоровой пище" этот этап просто опускается: никто не думает, что хозяйка забудет снять блин со сковородки; блины там сразу укладывают в подогретую миску
:)))

[tumanov]

+1

[muzungu]

Можно переложить, хотя мне нравится "вывалить" :))

[lesdn]

+ выложить

[Измаил]

Спасибо.
Понял. Больше всего понравилось - снимают.

[Санпалыч]

В ряде случаев блины от сковороды приходится отдирать.)

[Измаил]

Потом подумал, что "снимать" никак не указывает на движение "slide" - и написал переложить. Ну и ладно. Сделают, как руке удобней будет.

[Tante B]

если slide так критично (в чём лично я сомневаюсь), то вам ещё на рассвете дали самый правильный вариант:
SirReal 12.06.2013 4:28
:)
снять -- со сковородки; переложить -- на тарелку
почувствуйте разницу (с)

[Tamerlane]

Tоже сразу же подумал о "снимают"!

[qp]

блины не сдвигают и не снимают лопаткой. их опрокидывают/сбрасывают со сковородки в тарелку. вполне себе соответствует slide

[Tante B]

с опрокинутой сковородки -- никак не slide; скорее, fall/fly :O))

[Olinol]

скиньте, стряхните :)) блин со сковородки в тарелку)

[qp]

при чем тут опрокинутая сковородка? О_о

по-анг выражают это действо через движение блина: он соскальзывает. а в русском передают через движение руки: мы двигаем сковородкой так, что блин соскальзывает с нее в тарелку. при этом совсем не обязательно опрокидывать сковородку. учите матчасть.. в смысле пеките блины;)

[Tante B]

купи,
"опрокинутая сковородка" фигурирует как раз у вас в 14:00
вы уж за собой следите, что ли...

[LexeyB]

Стягивают их со сковородки.
Можно перекидывать, но это уже не slide, это другая технология.

[qp]

Tante B
"опрокинутая сковородка" фигурирует как раз у вас в 14:00

где вы там сковородку узрели? О_о

я лишь назвала процесс по-русски. пояснения в посте в 14:23

[Tante B]

ах, это блины опрокидывают??? ну, этому я учиться не буду :О))
а вам -- успехов

[Санпалыч]

Как ни тряси сковородой, а первый блин - по известным причинам - придется в тарелку перекатывать.
:)

[Санпалыч]

Обыгрывая вариант SirReal.
Наклоните сковороду, чтобы блин соскользнул (съехал) с нее в тарелку.

[LexeyB]

Слегка потряхивая сковородой и предварительно отодрав его от сковороды и расправив его ровно по поверхности. :)

[Yippie]

**снимать" никак не указывает на движение "slide" - и написал переложить**
Поскольку оно "указывает", или поскольку просто вы устали и запутались? )

[kem-il]

какие баталии, однако, из за простого блина, блин....

[Natalika_Kul]

Лично я, когда пеку блины, их потом СНИМАЮ, поддевая лопаткой и давая им СОСКОЛЬЗНУТЬ в тарелку, где лежат готовые блины стопкой. :)))
Не знаю, чего можно добиться перевернув сковороду, потряся ею, опрокинув и прочее - трэш какой-то. :)))))))

[kem-il]

\\\Не знаю, чего можно добиться перевернув сковороду, потряся ею, опрокинув и прочее - трэш какой-то
того же самого что и с лопаткой, но без лопатки :)

[redseasnorkel]

а мне не слабо с кем-нибудь сдвинуть бокалы (как у Пушкина) и сдвинуть, блин, это дело с мертвой точки

[Erdferkel]

с тефлоновой-то сковороды ещё как соскальзывает, что блин, что омлет -
ничего сдвигать не приходится

[SirReal]

qp
с бабушкиной чугунной сковородки, которая печет лучше любой тефлоновой, ничего само не соскользнет, потому что у нее края три сантиметра почти вертикально верх торчат от днища. а лопаткой все снимается прекрасно

[Tante B]

SirReal, бабушка-то, небось, и опрокидывать умела... ;)

[SirReal]

при весе сковороды примерно полтора-два кг - не уверен

[LexeyB]

Ну так по молодости же. Тогда это было вместо фитнеса.

[CopperKettle]

Тихо-тихо ползи,
Блин,
По склону сковородки,
Вниз,
До самой тарелки

[Tamerlane]

I guess no one will die if we say "столкнуть".

Цитирую:
"Как только верх блина схватится, его надо перевернуть. Удобнее всего это сделать при помощи тарелки. Столкнуть блин на нее."

http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/prazdnichnye-retsepty/gollandskie-bliny-s-yablokami.htm

[Tamerlane]

"А потом, перевернув тарелку, закинуть блин на сковородку."

Looks alrite.

[Tamerlane]

Or

"дать блину соскользнуть на тарелку"

[muzungu]

Проще надо: переместить блин на тарелку гравитационным способом :)

[Erdferkel]

Tamerlane, да какие же это блины? когда это оладьи с яблоками!! отрада моего давно минувшего детства!
голландские блины - это же додуматься надо! у голландцев только poffertjes есть, а они маленькие, а не во всю сковородку, их в формочках пекут

http://en.wikipedia.org/wiki/Poffertjes

[00002]

Сослайдить на тарелку. Или выслайдить.

А что делать, если у наших предков сковордки не скользили и поэтому такая реалия не нашла своего отражения в языке? Пока не нашла :-)

[Tante B]

голландские блины -- для тех, кто не едал:
http://www.google.nl/search?q=pannenkoeken&num=100&hl=ru&site=webhp&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=n5m4UfHrF4GH4ATd1IDgDQ&ved=0CCsQsAQ&biw=853&bih=552

[Tamerlane]

Это уже не ко мне, Эрдферкель! Так автор порешил. Сам глагол вроде применён верно.

[LexeyB]

А еще блин на тарелку можно сместить, переместить, спустить.

[tumanov]

Да СМАХНИТЕ вы его наконец на тарелку
стряхните.... в ко нце концов... кто масла зажался (или сала) на сковороду...

[LexeyB]

Или тефлона.

[Санпалыч]

Tante B на ночь глядя своими картинками аппетит нам поднимають. ))
Может, мы на диете, и нам после шести нельзя пищу потреблять, а тут такое искушение!

[Санпалыч]

Сегодня перетерплю, а завтра к теще поеду. Пускай она блинами по сковородкам поскользит.))

[Tante B]

Правильно, Санпалыч, правильно, и сковородку ей подарите скользкую.
А за картинки уж извините, мне за державу изучаемого языка обидно стало.
:)))

[Erdferkel]

Tante B, прошу пардону! не спустилась по ссылке достаточно далеко вниз. Действительно, там даже из гречневой муки, как полагается. Однако по толщине и внешнему виду это оладьи, которые значительно толще блинов и никуда не соскальзывают, их нужно либо с тарелкой переворачивать, либо лопаткой.
вот и немецкая вики поддерживает, что Pfannkuchen - не блины, а оладьи
Oladji (Pl., russisch Оладьи Singular: оладья = Pfannkuchen)

[Tante B]

немецкую вику не читаю по причине полной безграмотности, а блины-таки ела на самой что ни есть pannenkoekenboerderij (в дословном переводе --"блинная ферма")

[Erdferkel]

"в дословном переводе --"блинная ферма" - так это как перевести :-)
в немецком различают названия
блины - Blinis, Plinsen
оладьи - Pfannkuchen
но и в русском гуголе полно дискуссий о том, чем блин от оладьи отличается :-)
по Похлёбкину - блины на дрожжах, а оладьи - нет

[kem-il]

\\чем блин от оладьи отличается
площадью :)

[Peter Cantrop]

соскребите ком со сковородки

можно также выгрузить, перебросить, перекантовать,
а проще всего

"переложить", при необходимости, если уж это так принципиально, можно и "не переворачивая"

[Dmitry G]

в советских книгах "О вкусной и здоровой пище" этот этап просто опускается: никто не думает, что хозяйка забудет снять блин со сковородки; блины там сразу укладывают в подогретую миску
:)))
Tante B,
У меня для этого приспособлена глубокая толстостенная деревянная (из гевеи) миска. Отличные результаты :)

[Erdferkel]

kem-il, а маленький блин от большой оладьи?
имхо главное отличие в том, что блин - эвфемизм, а оладья - окказионализм :-)

[SRES**]

напишите самый вкусный рецепт блинов :)

[Erdferkel]

помнится, в 70-гг. мама присылала мне блинную (!) муку, из которой я пекла детям оладушки (!) :-)

[ОксанаС.]

SRES, для Вас :)

RUSSIAN BLINIS
(plural ‘blini’, singular ‘blin’)

Ingredients
• 1 egg
• 1 l milk
• 1 pack wheat flour
• 6 tsp sugar
• 1 tsp salt
• 1/3 glass sunflower oil
• 1 pack (11 g) yeast
Method
1.​Gently heat the milk in a large saucepan. Leave 1 glass of milk for later. Stir the yeast, egg, sugar and salt in the rest of the warm milk.
2. ​Stir in enough flour to make a smooth thick batter. Leave the batter to raise.
3. ​Once the batter has risen, wisk the oil and the rest of the milk into the mixture making a drinking yoghurt-thick batter.
4.​Heat a large heavy non-stick frying pan. For the first blin, coat the frying pan lightly with oil. No oil will be needed thereafter as there is oil in the batter.
5. ​Drop a ladle of the blini batter in the middle of the pan moving it in circular motions to make sure that the batter spreads evenly and covers the frying pan in a thin layer. Cook until bubbles appear on the surface of the blin. Turn the blin over gently using a palette knife or spatula and cook on the other side for a further 2 minutes. Make sure the frying pan is hot otherwise your blini will take too long to cook and will be dry.
6. ​Taste the first blin for salt and sugar. If the batter is too thick or not thick enough, you may also stir in warm milk or more flour.
7. ​Transfer the cooked blin to a large flat serving plate and brush with melted butter. Repeat the process until all the batter has been used to make blini.
8. ​Serve with caviar, smoked salmon, honey or jam.

[asocialite]

\\чем блин от оладьи отличается
эксцентриситетом

[Erdferkel]

вот видите, в рецепте Transfer - без уточнения способа перемещения :-)

[asocialite]

\\ в рецепте Transfer - без уточнения способа перемещения :-)

в исходном вопросе slide - часть спецификации: если блин не slides, что-то не сделано правильно ;)

[Peter Cantrop]

\\чем блин от оладьи отличается
эксцентриситетом

а также толщиной S и обязательной пористостью (для блина второе необязательно)

[LexeyB]

Я всегда думал что блины от оладьев отличаются только толщиной и диаметром.

[asocialite]

\\ всегда думал что блины от оладьев отличаются только толщиной и диаметром.
и эксцентриситетом!

правильный блин занимает всю сковороду, повторяя форму ее дна (т.е. круг)
оладьи же выпекаются вмногером, так что каждая оладья (в общем невырожденном случае) имеет неидеальную форму, обычно неплохо аппроксимируемую эллипсом

[LexeyB]

Да, среднеквадратичное отклонение от расчетной формы у оладьев обычно больше по технологическим причинам, но я бы не стал называть это эксцентриситетом. Эксцентриситет - это несовпадение центров (осей) ежду двух окружностей, а у оладьев и блинов окружность одна.