 |
|
link 30.11.2012 11:26 |
|
Subject: предложение про заваривание чая gen. Всех с пятницей!Перевожу описание чая. Предложение: "GE(i?)nseng": usually at home put 4-5 grams can make about 10 times. 4-5 грамм можно до 10 раз заваривать? чё то никак не въеду.... Спасибо заранее |
|
link 30.11.2012 11:30 |
|
Чую китайский английский, дальше написано: "The water of the temperature must over 95C " %%%% |
| Дома кладем 4-5 граммом, а гостях в 10 раз больше :) |
|
предположительно десять минут настояться дать (вот только что травяной чай 15 минут заваривала) |
|
Повезло...(( Соболезную. По делу (а не так, потрындеть): где-то когда-то читала, что зелёный чай можно-таки заваривать до 6 раз. И вообще, первую заварку следует сливать. Но - это про зелёный. |
|
похоже, что чай многократного заваривания см. граммов (порция для одного человека) чая залить 50 мл горячей (85-90оС) воды и настоять в течение 10 сек. Настой слить в чашку. Употребить. Повторять заваривание можно 8-10 раз, каждый раз увеличивая время настоя на 5-10 сек Для любителей более крепкого чая время настоя можно увеличить до 2-х минут. Тогда количество завариваний сокращается до 3-4-х раз. |
| Армейская норма в 80-х годах была 1 грамм чая (черного) на человека в сутки (полграмма на завтрак и полграмма на ужин), так что 4-5 грамм вполне может хватить на 10 раз. |
|
link 30.11.2012 11:43 |
|
Спасибо всем. напишу до 10 раз...заваривать .кстати рада всех видеть вас, ура! знакомые лица откликнулись....давно не была на форуме...рада что все живы и здоровы) Начальник любит чаи всякие, вот ему набор подарили с такими вот "творческими" описаниями. Дальше идет Жасминовый чай и т.д. ((( Ну пусть один чайник до 10 раз заваривает..))) |
|
10 раз один и тот же чай заваривать - можно сразу веник брать... вот из немецкого рецепта про жень-шень: Для приготовления чая из жень-шеня берут 3 г мелко нарезанного корня (в 1 чайной ложке примерно 3,5 г), заливают кипятком, накрывают и дают настояться 5-10 минут. Затем процеживают через чайное ситечко. |
|
link 30.11.2012 11:55 |
|
Erdferkel, вы наверное правы, 3-4 раза наверное можно, но дальше..это уже точно "помои". Скорее всего китайцы под 10 times имеют ввиду 10 минут. т. к они наверное только одно значение слова time знают=время. Чувствую дальше еще веселее будет.)) Думаю пусть начальник лучше 10 минут чай заваривает , всегда результат будет лучше , чем 10 раз один чайник...может выйти казус)) И я думаю-это мудрое решение)) |
|
так и не поняла - черный чай или зеленый? это принципиально разные виды чая, а китайцы настоятельно рекомендуют зеленый чай заваривать многократно, уверяя, что первый настой даже может содержать вредные вещества, а лучшим получается 3-4-й настой. До того я устала за неделю, что вот сейчас бросила перевод и на кухне на очень точных электронных весах взвесила 5 г чая - получилась полная столовая ложка. Если ваш начальник столько зеленого чая в кружке будет настаивать почти кипятком 10 минут, то горечь получится ужасная. Лично я не посоветовала бы. Но если это будет чайник на 10 чашек (китайские чашки маленькие обычно) значит, 500-600 мл - то получится нормально, и повторно пару раз - точно получится вкусно. |
| naiva, рада слышать единомышленника(ницу). Кстати, первая заварка зелёного чая, даже если взять меньше столовой ложки, получается действительно горьковатой - но это дело вкуса. |
| :) дело вкуса, да, и еще от сорта чая зависит. в любом случае такое количество надо 3-4 минуты настаивать и пить, иначе вкус меняется... я любительница зеленого, да впрочем, и черного, и кофе, и матэ, и ройбуш....(мечтательно) ох, пойду переводить. |
|
да он не черный и не зеленый! вопрос был про GE(i?)nseng - корень женьшеня "Для приготовления чая порошок из сухого корня женьшеня заливают кипящей водой в соотношении 1:10, настаивают в течение 10 минут," |
| Erdferkel, конечно, Вы правы. Это мы тут увлеклись своими "чайными церемониями". |
| You need to be logged in to post in the forum |