Pork Sausage Patty (кулинар.) gen.

[maricom]

Перевожу меню, а там такое: Pork Sausage Patty.
Огромная просьба к русскоговорящим, живущим в Америке: Что это такое??? Словарь дает: "patty" - котлета, а "pork sausage" - свиная колбаса. В результате получается "котлета из свиной колбасы"... Ну, не могу даже представить себе такого "чудовища". Помогите, пожалуйста! Спасибо.

[Miss Martyshka]

Всё правильно, таких рецептов масса. Колбасу/сосиску раздраконить в фарш, из фарша затем слепить фрикадельку/котлету.

[silly.wizard]

patty - это такая котлетина, рубленое мясо тобишь, обычно в форме для гамбургера (т.е. круглая, диаметром 7-10 см, толщиной около 1 см)
pork - свиная, да
sausage там прилагательное. это рецептуру и текстуру фарша отражает, имхо -- со специями, вроде бы мелкого помола, достаточно плотная
дискляймер: сам такое не ем, так что это все чисто на глаз =)

[nephew]

их делают из bulk sausage, так что можно перевести как "ленивая колбаса". Колбасный фарш минус casing :)

[Lonely Knight]

обычная котлета из гамбургера. из фарша, да, в отличие от "отбивной (котлеты)" - куска мяса на кости.

По сути, все наши русские котлеты - sausage patties, то есть можно и не уточнять. свиная котлета.

[maricom]

Спасибо большое!

[maricom]

Кстати, когда была недавно в США и останавливалась ночевать в основном в мотелях, на завтрак подавалась почти везде просто "sausage" - не Patty тебе какой-нибудь (или "какая-нибудь"? - даже не знаю...), а по виду и по вкусу - просто жареная лепешка из фарша, без вкуса и запаха (честно говоря, полная дрянь по сравнению с нашими "котлетами") - то есть, без добавки булочки в молоке, лука и яйца, как мы бы это сделали. Так что наши русские "котлеты" сто очков вперед дадут всем этим sausage patties... Кто-нибудь со мной согласен?

[silly.wizard]

мотели не специализируются на приготовлении вкусной и интересной пищи. там многое не так, "как мы бы это сделали". (особенно это касается завтраков, наверное включенных в стоимость ночлега)

[vinni_puh]

pork sausage patties - это котлеты-гамбугеры, ага, но не из свинины нормальной а из 'sausage mix'. то есть всего того, что свининой назвать трудно, но вроде бы исходит из свиньи. рога и копыта, вобщем. все что в Россиях идет на начинку пельменей ;)