 |
|
Subject: Какой шоколад "snappy"? Текст про применение жирных кислот в пищёвке, толкует в т.ч. и про шоколад, например, так:"For certain food products, like chocolate, it is desirable that they show a very HARD and SNAPPY structure, and at the same time completely melt at body temperature"... или вот так: Будет ли тут корректным использовать нигде мне не встретившееся значение "ЛОМКИЙ" или у этого прилагательного есть более подходящий к данному случаю вариант? Заранее и премного! :) |
| мб хрупкая структура... ? хотя ломкая тоже вроде ничего... |
| ломкий |
| Ну да, по сути близко... Да вот только значения "хрупкий" для этого "snappy", окромя какого-то эвкалипта ;), тоже как-то не попадается... |
|
А, все-таки "ломкий" катит?! nephew, а где Вы такое значение нашли, не секрет, конечно, ежель? |
|
snap - a. to break suddenly with a sharp sound < the twig snapped > горький шоколад действительно ломкий, в отличие от молочного, плитка ломается |
|
Ну вот и славно! Спасибо-преспасибо! nephew, не хотите ли занести сие значение в МТ? Вдруг, кому тоже пригодится? Словосочетание, поглядел, вполне себе популярное... |
| не просто ломается, а ломается с (сухим) треском:) |
|
а можно сказать: ломается с характерным звуком :) |
|
Лилия, неужели "ТРЕСКУЧИЙ"?! :о А ведь недурственно получилось бы: мало того, что структурные свойства отражает, так еще и на вкусовые качества намекает - трескать, дескать, аж за ущами трещит! :) |
|
Нет, я бы не стала писать «трескучий»:) это мороз:) Про характерные звуки тоже лучше в другом месте. Однако при тестировании (горького) шоколада внимание обращается именно на то, КАК ломается шоколад. А ломается он с треском, в отличие от молочного. |
| одним словом хрусткий 8)) |
|
этот ломается с сухим треском (песок начинает сыпаться)
|
|
точно :) мне недавно из Швейцарии привезли в подарок. жалко ломать. |
| но молочный-то шоколад "ломким" назвать нельзя, он заметно гнется, прежде чем. |
|
горький шоколад тоже не всегда «ломкий», иногда просто крошится. Или ломается, но «без характерного звука». при тестировании шоколада акустический эффект важен. но я, как всегда, не настаиваю.:) |
| You need to be logged in to post in the forum |