Типы официантов. Ресторан

[Анна Ф]

RUNNERS, BUSSERS & OTHER WAITERS

[Abracadabra]

Вот нашла:
In relating this theory to restaurants, it is the food runner that has become popular, especially in the larger dining establishments that rarely existed years ago. Food runners are employees who only work the rush hours of the dining room- only running food back and forth from the kitchen to the tables with light dining room table interaction (condiments, fresh pepper etc.). It is a 2-4 hr. shift, depending on how long the dining rush lasts.

[Пчелка]

Опытные официанты, помощники официантов и другие официанты.

[Анна Ф]

Спасибо!

[Alexander Oshis]

Аня,
"popular" не равно "Опытные официанты". Оно конечно, busboy переводится как "помощник официанта". Но только ли в опыте дело? Моя не уверена.

При всем уважении к Пчелке, м.б., следует подождать совета коллег from across the Channel?

[alk]

Анна Ф - мне кажется, в дальнейшем Вам стоит создать одну тему с всеобъемлющим вопросом "Ресторан" и укладывать туда все индивидуальные вопросы, а не плодить их в отдельных темах.

[Sponge]

Runner (food runner) - человек, который получив заказ на кухне от официанта хватает огромный поднос с кучей тарелок и бежит в зал, где уже разносит тарелки по столам.
Waiter - тот, кто непосредственно принимает заказ и общается с клиентом.
Busser (bus person) - помощник официанта, который в основном занят тем, что собирает ненужную посуду со столов. To bus a table - освободить стол для новых блюд.