bostwick food.ind.

[Риа]

Пожалуйста, помогите перевести.

Слово встречается в следующем контексте:

В сертификате происхождения (форма А). Текст следующий:

2008 Crop Tomato Paste: BRIX 36-38% CB,
Bostwick 6-10 cm/30 sec

также мне непонятно сокращение СВ после Брикса. Поясните, пожалуйста, если знаете.

Заранее спасибо

[Arandela]

нашла вам про аппарат http://foodqa.byu.edu/testing_techniques/manual/bostwick.html

[Arandela]

а CB=conical barrel
http://www.alibaba.com/product-free/11311774/Tomato_Paste_CB_36_38_In.html

[Риа]

Спасибо...
Похоже, что Bostwick - это марка аппарата...