 |
|
Subject: желатообразующий Слово встречается в следующем контексте:В тексте про пектин и его способ как желатообразующий агент. Заранее спасибо |
|
Pectin is a water-soluble fibre found in plants, acting as a natural gelling agent http://www.saunalahti.fi/~marian1/gourmet/i_gel.htm |
| Thanks! |
|
Нет! Не gelling - гелеобразующий. Это опечатка. Правильно хелатообразующий. Термин означает способность органического соединения связываться с атомом металла более чем одной связью вследствие наличия в его молекуле более чем одной группы, способной образовывать такую связь. На английский переводится как chelating или chelate-forming. Многие хелатообразующие, или хелатные соединения способны связывать и выводить из организма атомы тяжелых металлов. Про хелатообразующие свойства пектинов кратко сказано здесь: http://www.nutrition.ru/meditsina/zadachi-lechebnogo-pitaniya-5.html |
| You need to be logged in to post in the forum |