 |
|
Subject: acid emulsification stability chem. Подскажите, пожалуйста, как правильно назвать acid emulsification stability?это какая-то устойчивость кислотного эмульгирования или как точнее? The important features of the patented whey protein-stabilized lipid are said to include the balancing of the lipid system, the use of whey protein at pH levels of less than 4.5, and heating and homogenizing the solution to achieve acid emulsification stability спасибо всем, кто подскажет! |
| скорей стабильность эмульгирования в кислой среде. Тут ведь именно на низкий рН делается упор. А кислотное эмульгирование звучит как-то...скользко |
| химоза, благодарю! кислотное эмульгирование у меня тоже вызвало сомнения. |
| You need to be logged in to post in the forum |