in the weeks(виноделие)

[tess06]

Не уверена, правильно ли я здесь понимаю выражение in the weeks ?
To obtain an always fresh and fruity product, the must, stored at 0° C, is put to ferment in the weeks immediately before the bottling

Мой перевод:
Для того чтобы вино всегда было свежее и фруктовое, свежеотжатое сусло оставляют бродить несколько недель непосредственно перед бутилированием.
Спасибо!

[Алвико]

бутилирование это из области химии, бутылирование наверное

[RainX]

for several weeks - на несклоько недель
in the weeks = during the weeks т.е. в течении недель непосредственно перед бутылированием

Я так думаю...

[RainX]

т.е. тех самых недель перед бутЫлированием