short cuts - виноделие

[Mishonok]

Подскажите, если значете что означает это выражение в виноделии.

Контекст:

Винодел говорит: мы не экономим на качестве - мы do'not do short cuts

TIA

[summertime knives]

мы не выбираем легких путей))
http://multitran.ru/c/m.exe?l1=2&l2=1&HL=2&EXT=0&s=short+cut
Фонетикс

[Dyunka]

А у мну какая-то очень уж глууубокая ассоциация --- то есть они не пытаются делать все с наименьшими затратами времени (время-то , как говорится, деньги). Они делают все, как надо -- Вино -- это штука деликатная, требующая выдержки (а значит - времени) и терпения::)).

Так что ваш вариант, по-моему, хорош.
как бы другими словами - но смысл именно такой.

[Mishonok]

2 Dyunka и summertime knives
Может быть и так, хотя вначале я думала, это как-то связано с процессом сбора урожая - что-то вроде - рано не срезаем или ... )) ) но потом винодел говорит, что их винодельни расположены рядом с полями (местом сбора урожая), что положительно сказывается на качестве, т.к. виноград не нужно перевозить.
Может, просто оставить "Мы не экономим на качестве" - в предложенном вами контексте short cuts вписываются в эту фразу. Получается, что он просто хотел усилить эффект синонимией. Нет?

[summertime knives]

мне кажется, что да

[Aiduza]

"Мы не ищем легких путей" :)

[Mishonok]

Спасибо всем большое!

[summertime knives]

Aiduza,
я так и хотела написать в первом посте (но не смогла, т.к. имею большую проблему с языками -- путаю идиомы, слоги в сложных словах, а уж как пишу...... не было бы тут проверки орфографии, не было бы и меня здесь. не осмелилась бы. только в целях скандала)

[Aiduza]

"Вам-то хорошо, а у меня бедный словарный запас!" (с) Sunday Sketch
;-)
Да все нормально.