רוסית | אנגלית |
говядина средней категории | common beef |
сливки средней жирности | whipping cream (предназначенные для взбивания; жирность 30-36% 13.05) |
средне взбить | whip to medium peaks (степень взбивания сливок (яичного белка, etc.), при которых получающаяся масса держит форму после удаления венчика из неё, но не твёрдо, "верхушка" загибается Voisko) |
средний огонь | medium heat (SirReal) |
средняя прожарка с кровью | medium rare (VLZ_58) |
средняя часть лопатки | blade (Rin) |
стейк из средней части | T-bone steak (с жирком Lanita2) |