observed

[dishadisha7]

When any such day falls on a Saturday or Sunday, the following Monday is observed.

Я не поняла празднуется в понедельник или понедельник - обычный будний день

[Анна Ф]

Если получается, что праздник в субботу или в воскресенье (например, 12 июня - суббота), тогда в качестве выходного дня берется понедельник, следующий за этими выходными (т.е. 12, 13, 14)

[Oo]

вариант
..."тогда в качестве выходного дня (рассматривается) понедельник"...