 |
|
Subject: полный OFF: Рождественские проблемы на кухне: гусиный жир Здравствуйте.Мне попалась на этот раз жирная гусыня. Может, она не жирнее остальных, но два больших комка жира висят снаружи, что, конечно, практично, сразу отрежу. Но что с ними делать? Муж, по натуре немногословный: "Брось эту гадость, к черту, в помойку". А меня жаба заела, слышала где-то, что гусиный жир - вещь ценная. В Австрии его растапливают, добавляют лук, яблоко, майоран, соль-перец, когда застывает, мажут на хлеб. В нашем доме это точно не пойдет. На русских сайтах прочитала о его лечебных свойствах при кашле, ожогах, отмораживаниях. Это тоже не пойдет. Есть ли какое-то разумное решение? Заранее спасибо. PS В советах с княжеской кухни не заинтересована. |
|
1. Cохранить и съесть самой/одной. Не сразу, понятно. 2. Продать на ебае. |
| Питаю слабость к остроумным людям. Увы, здесь не тот случай. |
|
Dein Mann+ er wird mir immer sympathischer |
Пока тут сидела, вопрос был решен. Мужем, его собственным методом. Расточительство! marinik, Ты ему (передаю со слов) тоже. Чувствует с Тобой в ситуациях, о которых ему подчас рассказываю, на 100 %. У вас вообще больше общего, чем Ты подозреваешь. Но об этом при случае в другом месте. |
Всем уютного вечера, ухожу животным заниматься 
|
|
|
|
Все это нашлось в поисках идеального соуса (агрегат, наконец, в духовке, после двухчасовых мучений). В следующем году приготовлю по этому рецепту:
|
| Совет для всех заинтересованных. Можно использовать жир для маски, если волосы сухие, растопив до комнатной температуры, втирать в кожу головы. Или как крем для рук в ветреную погоду. Если все это не подходит, смазывать жиром сапоги, тоже в соответствующую погоду. Если пээс предназначалось мне, то я лишь потомок, на титул князя не претендую ) и совет был не из кухни ) |
вот хорошо-то - если не для головы, так для сапог, какая разница 
|
 повеселить хотел просто )))
|
|
А вы представляете себе, как волосы/руки после этого вонять будут? Бутылкой шампуня от запаха не избавишься. У нас, кстати, и нормальные маски/кремы для рук с приятным запахом для этих целей купить можно. А по поводу сапог и пр.: купила я несколько лет назад на Виктуалиенмаркте банку специального жира для ухода за буйволиной кожей (сумка любимая из нее была). Дорого обошлась мне эта покупка. Все сделала по инструкции, в том числе и тщательно высушила. При первом выходе в свет с этой сумкой она изгадила мне плащ и штаны. С учетом того, что сумка была коричневая, можете себе представить, какие ассоциации вызывали эти жирные полосы. Химчистка не помогла. Выбросила всех троих. |
|
Ну тогда сейчас уже не жалейте о расточительстве, а в следующий раз купите, например, голень индейки. Это и к Рождеству тоже подойдет, и для здоровья намного полезнее, и жира не будет. А как вкусно приготовить ее с черносливом и курагой (есть опыт) или с шампиньонами. С праздниками! Жаль, Вы не можете сейчас увидеть сказочную предовогоднюю Москву, которую назвали как-то уродиной. Те немногочисленные иностранцы, что сейчас приехали к нам, говорят, что подобного у них нет. Вместо этого сплошные ни к чему не приводящие ограничения и локдауны. |
|
Голень индейки к Рождеству? И это от ярого почитателя традиций? Вы опять даете советы на темы, вашими явно не являющиеся. Расскажите лучше, что ваша австрийская бабушка на Рождество готовила. Да не ошибитесь, правильный ответ только один. Гугль не поможет - и в Австрии сейчас разное на рождественский стол ставят, но традиционное блюдо только одно. Ну-ка? " иностранцы, что сейчас приехали к нам, говорят, что подобного у них нет" - рада за вас, что вы принимаете это за комплимент. И да, Москва изуродована безвкусно разбросанными по городу небоскребами, погребающими под собой подлинную красоту города, миллионами киосков и магазинов "под Запад" и пестрой, неустанно мелькающей электрорекламой, не пощадившей ни одного уголка, ни одного здания, вызывающей в глазах острое жжение. Все без меры, чем больше, тем ... Да, и Петр-монстр, конечно, посреди Москва-реки. Да, подобного здесь нет. Слава Богу. |
|
Главное забыла: люди. Без повода агрессивные, озлобленные. Я о москвичах, славившихся раньше своим гостеприимством и готовностью помочь, не о приезжих. Они - отдельная тема. Упомяну только для примера таксиста кавказской национальности, уверявшего меня, москвичку, что от Исторического музея до Пушкинской площади так далеко, что 200 евро за проезд - цена очень хорошая. Или какого-то гакающего мужика, перехватившего нас у входа в Домодедово, представившегося "главным менеджером" аэропорта и сообщившего, что все рейсы перенесены в Шереметьево, и он нас туда сейчас отвезет по очень хорошей цене. А когда я сообщила ему свое мнение, это его нисколько не смутило, и он принялся клянчить у мужа сигареты и его зимнюю куртку (мол, зачем она ему, у нас и так тепло, а в Москве холодно). И много еще подобного, что желание приезжать туда окончательно отбило. Примечательно, что о Ленинграде того сказать не могу. Город стал еще красивее, по моему скромному мнению (провела там в 2014 году всего один день, к сожалению). |
|
"голень индейки" и "голень курицы"! надо же! интересно, чем ранешные "окорочка/окорока" не понравились? так и видишь перед собой этих голенастых археоптериксов т.к. голень - Unterkeule, то мяса там не очень много, на всю семью не хватит по-настоящему нужно взять бедро (Oberkeule) - из него можно приготовить прекрасное рагу в сметанном соусе с манго-чатни и кислыми яблоками (типа антоновки) к сожалению, ко мнению о Ленинграде/Петербурге присоединиться не могу - тоже многое перестроено, даже Невский не пощадили |
|
Знаешь, наверное,это потому, что каждая из нас говорит о своем родном городе, по определению более близком и знакомом. Ленинград всегда любила, как минимум по 3 раза в месяц в гидовские годы там бывала, но стоило кому из туристов обмолвиться, что Ленинград красивее Москвы! Da hat`s Granada gespielt. Локальный патриотизм, так сказать. Теперь я его утеряла. Московская тема солью рану посыпала, еще один эпизод из прошлой поездки вспомнился. Из жизни московской интеллигенции, так сказать. Пушкинский музей. Очередь. Мы на следующий день улетаем, рублей не очень много осталось, менять уже нет смысла. Муж с детьми в очереди, я вдоль нее, с извинениями и объяснениями, что хочу только посмотреть вывеску на двери (интересовала возможность оплаты кредиткой). Женщина из очереди, лет 60, очень даже интеллигентного вида, размахивается своим зонтом, бьет меня им по плечу и с московским выговором интересуется: "Куда прешь, корова?". Вот так. |
| напомнило |
Сейчас нам с Тобой за кощунство достанется  .
|
ну какое же кощунство - классика же ж 
|
| Нет, что о родине так отзываемся. |
|
Хотя, с другой стороны, ему сейчас, наверное, не до того: шестерит Интернет в попытках освежения памяти. Ладно, Дез, Рождество - праздник любви к ближним, и, хоть некрещеная, in diesem Sinne подскажу: австрийцы - закоренелые католики (по праздникам, по крайней мере, об этом вспоминают), и в такой день мяса ни-ни, ни в какой форме. Кстати, в телевизоре сегодня сказали, что греческие, болгарские и румынские православные тоже сейчас Рождество празднуют. Не знала, думала, все вместе, в январе. |
|
Вы очень злая все-таки. А в данном случае незаслуженно злая. Даже в праздничные дни. Ну я другого ответа и не ждал. Либо это снова провокация, на которую я больше не отвечаю. Индейка, хоть целиком, хоть частями тела, прекрасное рождественское горячее блюдо. Как и утка, как и гусь. Просто она полезнее, вот я подумал о Вашем здоровье. Зря подумал. В голени много мяса, кстати. Вы себе индюшачью ногу и ее размер хорошо представляете? А Москву прежнюю как вспомню, так вздрогну. Обшарпанные фасады, страшные тротуары, дороги и трассы ужасные. Никакого комфорта. Теперь небо и земля. Красивейшие здания от групппы Пик (для людей), бизнес-центры, Сити...А какой центр. Один Камергерский пер. чего стоит. Пешеходные зоны, места для спорта (бесплатно), транспортные развязки, МЦК, МЦК, БКЛ. Даже после Питера, где на тротуарах не разойтись, а в подворотнях до сих пор бегают крысы, хочется скорее к себе домой. А в Германии... да какое там путешествие в Рождество, я побывал на адвенте с интервалом в несколько лет, и никаких изменений. Даже киосик на ярмарке не меняются (у меня память хорошая). Деревня после Москвы, и ничего тут такого, просто это надо как данность принять :) |
| Очень повеселила калька с im Fernsehen ))))) You made my evening. |
|
Это была не калька, а шутка юмора. Sie sind mit Abstand der humorloseste Mensch, der mir je begegnet ist. О размере индюшачьей ноги, представьте, знаю. В морозилке, среди прочего, всегда имеется на случай неожиданных гостей в немалом количестве. И, хотя вас это не касается: в родительском доме моего мужа на ужин 24 декабря был принят гусь. Эту традицию продолжают в своих семьях все 4 сыновей. Диетические поучения со своей стороны посчитала бы неуместными. |
| P.S. А Ваши примеры общения с москвичами - неудачные, это всё как раз примеры "быдлятины"- слово, которое так не любите. Можно заменить на плебеев, суть одна. И в основном такие вот размахивающие зонтами и гавкающие, как и таксисты аэропортов - это как раз и не москвичи), а приезжие, совсем не отличающиеся даже элементарной культурой. Их тоже можно понять, приехали в столицу на заработки. Но такого "добра" во всем мире навалом. Не знаю, я себя тут чувствую не "под запад", а как на западе. Главное - всем по барабану, как и с кем я живу, остальное приложится. |
| Мне глубоко безразличны вкусы Вашего мужа, считаю вообще моветоном расписывать в эфире всю домашнюю жизнь ) - и при чем тут традиции, в респектэбэл эйдж нужно уже думать о более правильном питании, это я искренне говорю ))) |
|
Нану, а кто тут годами плакался, что в России людям с определенными склонностями сложно, а на толерантном Западе их единомышленникам так хорошо? Но мне это, как уже неоднократно писала, абсолютно пофигу, лишь бы не украшали заборы заявлениями об этом. |
| Английского не знаю. На великом и могучем нет выражения для " респектэбэл эйдж"? |
| Сложно в России, Москва - государство в государстве ) Старому консервативному поколению стараемся не раскрываться, а новым поколениям пофигу все вообще, не только этот аспект. А о своих правах никогда молчать не надо. Кроме заборов, есть и другие способы пожаловаться на дискриминацию. Repectable age - понятие растяжимое, но вполне понятна его семантика. |
| " Мне глубоко безразличны вкусы Вашего мужа" - и это очень хорошо. Потому что вы во всех отношениях явно не в его вкусе. Скажу по секрету: самоудалился после одного инцидента (подписав соответствующую бумажку) от процессов с участием определенных представителей общества, опасаясь быть обвиненным в необъективности в связи с отсутствующей толерантностью. Это я про его работу, если что. Надеюсь, больше вопросов у вас не будет. |
|
Во, только что в новостях "выскочило": Nato-Osterweiterung: Putin droht dem Westen (msn.com) Браво, новая Россия |
| Я очень расстроен, что не в его вкусе. Ну как же так )))) Ну как-то переживу такой удар, я же тоже не один. Ещё раз с праздниками, не надо работать в эти дни, так клиентам своим и скажите, отдыхайте! |
| Да-да. Мы всем только угрожаем. И виноваты во всем, даже в том, что Европе газа не хватает. Особенно ржем по поводу нашего будущего нападения на Украину, это просто бомба )) А то, что немцы закупили газ по низкой цене (в Польше, что ли) и теперь загоняют его по высокой, эьто нормально, конечно. Читайте побольше. Мы во всем всегда виноваты. Так всегда бывает, когда большая территория, и тебя все боятся ) |
| Матчасть: мы никому не угрожаем, но мы отвечаем на определенные действия Запада, что вполне логично и корректно. |
|
| You need to be logged in to post in the forum |