רוסית ⇄ אוקראינית איטלקית אנגלית אסטונית אספרנטו בולגרית בשקירית גרמנית דנית הולנדית הונגרית וייטנאמית חמרית טג'יקית טטרית יוונית יפנית לטבית ליטאית נורווגית בוקמול סינית סלובקית ספרדית סרבית לטינית ערבית פולנית פורטוגלית פינית צ'כית צרפתית קזחית רומנית רוסית שוודית +

фермент נ מתח
כלל.	fermento m; zima f; zimina f; zimo m
.בִּיו	zimasa f
.טֶכנו	enzimo m
.כִּימ	enzima f (colombianita)
.רְפוּ	biocatalizador m; fermentum m
ферменты נ
.טֶכנו	fermentos m
רוסית אוצר מילים
ферменты נ
כלל.	биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ субстратов, иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде впервые в 1926. Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и лёгкой промышленности. Большой Энциклопедический словарь

фермент : 91 צירופים, 11 נושאים

בִּיוֹכִימִיָה	12
ביולוגיה	1
האומות המאוחדות	1
טֶכנוֹלוֹגִיָה	5
ייצור חלב	1
ייצור יין	1
כִּימִיָה	1
פִיסִיוֹלוֹגִיָה	1
רְפוּאִי	63
שירות אוכל וקייטרינג	1
תעשיית המזון	4