רוסית ⇄ אבחזית אוקראינית איטלקית איסלנדית אנגלית אסטונית בולגרית גרוזינית גרמנית דנית הולנדית הונגרית וייטנאמית טג'יקית יפנית לטבית נורווגית בוקמול סינית ספרדית פולנית פורטוגלית פינית צ'כית צרפתית קלמיקית רומנית רוסית שוודית

копчение נ מתח
כלל.	Ausräucherung f; Beräucherung f
.גידול	Warmgeraucherter
.טֶכנו	Räucherung f
.כִּימ	Räucherei f (Verfahren); Räucherwaren f; Räuchern n
.עיבוד	Beräuchern n
.פולימ	Räuchern n (каучука); Räucherung f (каучука)
.תעשיי	Räuchern n
копченья נ
.כִּימ	Räucherwaren f
רוסית אוצר מילים
копчение נ
כלל.	обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями. Улучшает их стойкость при хранении, придаёт специфический вкус и аромат. Перед копчением продукты обычно засаливают. Различают копчение холодное 18-22 С для мяса, 20-40 С для рыбы и горячее 35-50 С для мяса, 80-170 С для рыбы. Мясные копченые продукты обычно называются копченостями. Большой Энциклопедический словарь

копчение: 293 צירופים, 13 נושאים

בישול	1
בניית ספינות	3
גֵהוּת	1
גידול דגים גידול דגים	4
דרום גרמנית	1
טֶכנוֹלוֹגִיָה	13
כִּימִיָה	4
כללי	14
עיבוד בשר	77
עיבוד עץ	3
שימורים	2
תעשיית הטקסטיל	1
תעשיית המזון	169