|
tannin (One of a group of complex organic chemicals commonly found in leaves, unripe fruits, and the bark of trees. Their function is uncertain though the unpleasant taste may discourage grazing animals. Some tannins have commercial uses, notably in the production of leather and ink; used in tanning, as a mordant in dyeing, and in ink manufacture – Представитель группы сложных органических соединений, широко распространенных в листьях, незрелых плодах, древесной коре. Функция этих веществ не определена, однако неприятный вкус может служить для отпугивания пасущихся животных. Некоторые виды танина имеют промышленное применение, в частности, в кожевенном производстве, производстве красок); tannin (вещество, придающее чаю характерный вкус) |
wikipedia.org)