|
|
| כלל. |
мука для сдобы |
| .תעשיי |
мука для кондитерских целей (не путать с pastry flour (содержание глютена - около 9-10%) для печенья, кексов, пирогов и более мягкого дрожжевого теста; для сравнения: cake flour (мука для сдобы) изготовлена из мягких сортов пшеницы и содержит около 7,5-9% глютена bojana) |
|
жмыховая мука; кондитерская мука (кондитерская мука - это pastry flour с содержанием глютена около 9-10% для печенья, кексов, пирогов и более мягкого дрожжевого теста; тогда как cake flour - это мука для сдобы из мягких сортов пшеницы (содержание глютена - около 7,5-9%). bojana) |
