DictionnaireLe forumContacts

   Russe +
Google | Forvo | +
nom | adjective | phrases

сыр

n
contraintes
génér. fromage m
non st. frometon f; fromgi m; fromton m; puant m
сырой adj.
génér. brut; cru; humide; vert
agric. grège
chim. écru; non vulcanisé
constr. влажный humide; необработанный brut
emball. humecté; mouillé
figur. brut de fonderie (greenadine); brut de décoffrage (greenadine)
industr. frais
médic., obsol. moite; phlegmatique
métall. cru (не подвергнутый обработке)
obsol. verd
sylv. vert (о древесине)
сырое adj.
génér. crudité (о пище)
 Russe glossaire
сыр n
génér. пищевой продукт, получаемый свёртыванием молока и дальнейшей обработкой полученного сгустка. Содержит белки 15-27%, жиры 20-32%, в сухом веществе - до 55%, минеральные вещества, витамины А и В. Энергетическая ценность 100 г сыра до 1,61 МДж 400 ккал. Известно ок. 700 видов сыра. По способу свёртывания молока различают сыры сычужные и кисломолочные, по способу выработки - твёрдые, мягкие и рассольные. Плавленые сыры получают плавлением натурального сыра при температуре 75-80 °С с использованием солей-плавителей. Большой Энциклопедический словарь
сыр. abbr.
abrév. сыроваренный завод
сыр
: 903 phrases, 54 sujets
Agriculture63
Belge usage1
Biologie4
Botanique1
Café1
Canada1
Chasse1
Chimie19
Commerce3
Construction17
Construction navale2
Cuisson106
Dentisterie2
Électrochimie1
Élevage1
En disant1
Enregistrement1
Entreprise4
Environnement2
Exploitation minière10
Fabrication du fromage caséiculture7
Figuratif8
Fourrage4
Général104
Génie mécanique7
Géologie4
Géophysique3
Idiomatique5
Industrie alimentaire230
Industrie textile1
Informel3
Ingénierie hydraulique4
Internet1
Journalisme terminologie1
Médical4
Métallurgie35
Militaire1
Nom de l'organisation7
Non standard2
Obsolète / daté51
Pêche industrie de la pêche1
Pétrole / pétrole2
Pétrole et gaz1
Polygraphie7
Production de lait50
Proverbe4
Recherche et développement2
Ressources naturelles et conservation de la faune12
Restauration et traiteur5
Statistiques1
Sylviculture15
Technologie49
Technologie pétrolière et gazière30
Usage régional autre que les variétés linguistiques1