Russe ⇄ Abkhaze Allemand Anglais Arabe Bachkir Basque Bokmål norvégien Bulgare Catalan Croate Danois Espagnol Espéranto Estonien Finnois Français Grec Géorgien Hongrois Hébreu Irlandais Islandais Italien Japonais Kalmouk Kazakh Langues chinoises Latin Latin serbe Letton Lituanien Maltais Néerlandais Polonais Portugais Roumain Russe Slovaque Slovène Suédois Tadjik Tchèque Turc Ukrainien Vietnamien

дрожжи n contraintes
génér.	levain m; levure f
bact., obsol.	levûre; lie f
envir.	levure f (Различные виды одноклеточных грибов, большинство из которых принадлежит к Ascomycetes и размножается почкованием. Тип Saccharomyces используется в виноделии и пивоварении, потому что при низкой концентрации кислорода он образует зимазу, бродильный фермент, разлагающий сахар на спирт и углекислый газ. Также используется в хлебопечении. Некоторые виды дрожжей используются в качестве источника белка и витаминов группы В)
industr.	levure biologique
ressourc.	levures f
techn.	saccharomyces m
дрожжи Hansenula n
rest.	Hansenula m
дрожжи Debaryomyces n
rest.	Debaryomyces m
Russe glossaire
дрожжи n
génér.	сборная группа одноклеточных грибов из различных классов сумчатые, базидиальные, несовершенные. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В. Используются в виноделии, пивоварении, хлебопечении, сельском хозяйстве дрожжи кормовые и др.; пивные дрожжи - в медицине при гиповитаминозе B1, нарушениях обмена веществ, фурункулёзе и др. Объект генетических исследований. Большой Энциклопедический словарь

дрожжи: 253 phrases, 15 sujets

Agriculture	19
Bactériologie	2
Biotechnologie	2
Botanique	2
Brasserie	1
Chimie	12
Entreprise	1
Général	5
Ichtyologie	1
Industrie alimentaire	186
Médical	4
Pharmacie et pharmacologie	1
Ressources naturelles et conservation de la faune	1
Restauration et traiteur	3
Technologie	13