 |
| |||
| hydroxysuccinic acid | |||
| malic acid | |||
apple acid; hydroxy-butanedioic acid; hydroxy-succinic acid; malfunction acid; malic acid (Я́блочная кислота́ (оксиянта́рная кислота, гидроксибутандио́вая кислота), химическая формула НООС-СН2-СН(ОН)-СООН – двухосновная оксикарбоновая кислота. Соли и сложные эфиры яблочной кислоты называются малатами.  wikipedia.org) | |||
| |||
| L-Malic acid (capricolya) | |||
| |||
| Acid of Apples (термин XVIII столетия Zenikof); Acid of Barberry (термин XVIII столетия Zenikof) | |||
| Russe glossaire | |||
| |||
| бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами. Большой Энциклопедический словарь | |||
| яблочная кислота: 20 phrases, 4 sujets |
| Agriculture | 1 |
| Biologie | 1 |
| Chimie | 17 |
| Vinification | 1 |