 |
| |||
| saponification (гидролиз сложного эфира с образованием спирта и кислоты) | |||
| fish saponification | |||
| saponification; saponifying | |||
| Russe glossaire | |||
| |||
| гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR'+H2O ??RCOOH+R'OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла отсюда название. Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот. Большой Энциклопедический словарь | |||
|
омыление : 48 phrases, 18 sujets |