| |||
amilasa f | |||
amilasa f (tmb. sacarasa o ptialina adri) | |||
diastasa f; maltina f; tialina f | |||
Ruso tesauro | |||
| |||
ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов крахмала, гликогена и др. у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы. Большой Энциклопедический словарь |
амилаза: 3 a las frases, 2 temas |
Industria de alimentos | 1 |
Medicina | 2 |