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болгарская палочка
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higien.
Bacillus yoghurti
;
Lactobacterium bulgaricum
industr.
bulgarisches Stäbchen
microbiol.
Bulgaricum-Stäbchen
m
;
Laktobazillus bulgaricus
(
Лорина
)
болгарская
молочнокислая
палочка
industr.
Stäbchen bulgarisches
Ruso tesauro
болгарская палочка
gen.
вид молочнокислых бактерий. Применяется для заквашивания молока, которое быстро свёртывается под действием болгарской палочки при t 45-50 °C.
Большой Энциклопедический словарь
болгарская палочка:
2 a las frases
, 1
temas
Industria de alimentos
2
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