скажи, когда довольно (обычно говорят, наливая в рюмку вино); скажи, когда хватит (при наливании вина); скажите, когда хватит (при наливании вина); скажите сами, когда довольно (при наливании вина)

скажите, когда будет достаточно; скажите, когда будет достаточно (того, что я вам наливаю; обычно речь идёт о напитке; иногда ответом следует when!)

say when