 |
| |||
| пектин (кислый растительный полисахарид, построенный из мономеров галактуроновой кислоты, соединённых a-1,4-гликозидной связью; значительная часть СООН-групп в П. метилирована; из-за наличия большого числа гидрофильных групп П. склонны к образованию гелей (имеют свойства коллоидов); протопектины (нерастворимые П) – входят в состав межклеточной жидкости и клеточных стенок, растворимые П. – в состав клеточного сока dimock) | |||
| |||
| пектины | |||
| |||
| пектин | |||
| |||
| пектин | |||
| Inglés tesauro | |||
| |||
| E440 | |||
|
Pectins : 38 a las frases, 7 temas |
| Biología | 1 |
| Bioquímica | 13 |
| Industria de alimentos | 12 |
| Makárov | 9 |
| Perfume | 1 |
| Química | 1 |
| Servicio de alimentación y catering | 1 |