DictionaryForumContacts

   Russian
Google | Forvo | +
to phrases
  клейковина n
gen. Kleber m
biol. Pflanzenleimstoff m
brew. Aleuron n
chem. Glutin n; Leimsubstanz f
forestr. Klebestoff m; Klebstoff m; Leimstoff m
polym. Pflanzenleim m
tech. Kleber m; Klebereiweiß n; Gluten f
textile Pflanzenschleim m; Splintschicht f; pflanzlicher Leim
  Aleuron клейковина n
biol. Aleuron n
 Russian thesaurus
  клейковина n
gen. белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки. Большой Энциклопедический словарь
клейковина: 231 phrases in 9 subjects
Biology2
Brewery1
Chemistry6
Food industry197
Forestry3
General2
Polymers1
Technology15
Textile industry4