Russian ⇄ Chinese English Spanish +

органолептика n stresses
food.ind.	organoleptical properties (В. Бузаков); organoleptics (комплекс потребительских свойств (признаков), выявляемых с помощью органов чувств Tamerlane)
win.tast.	palate (вина)
winemak.	palate (дегуст. baletnica); mouth (вина)