aminokwasy (zwiazki organiczne rozpuszczalne w wodzie, zawierajace w czasteczce co najmniej jedna grupe karboksylowa (COOH) i jedna aminowa (NH2), odznaczajace sie wlasciwosciami elektrolitow amfoterycznych)

aminokwasy związki organiczne rozpuszczalne w wodzie, zawierające w cząsteczce co najmniej jedną grupę karboksylową (–COOH) i jedną aminową (–NH2), odznaczające się właściwościami elektrolitów amfoterycznych form.