| Allg. |
семейство двудольных растений, имеющих плод - боб. Ок. 17 тыс. видов ок. 700 родов, по всему земному шару; составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии. Среди бобовых есть продовольственные культуры фасоль, горох, соя и др., кормовые клевер, вика, люцерна и др., технические, декоративные растения и т. д. Продукты из бобовых богаты белками. Включает 3 подсемейства собственно бобовые, или мотыльковые, цезальпиниевые и мимозовые, которые часто выделяют в самостоятельные семейства. Большой Энциклопедический словарь |
