 |
| |||
| заправка для соуса (мука, поджаренная в масле) | |||
| ру (франц.; смесь равных количеств муки и жира, которую обжаривают на сковороде и применяют в классической французской кулинарии для загущения соусов, супов и рагу 13.05); мука, обжаренная в жире | |||
|
roux : 25 Phrasen in 11 Thematiken |
| Allgemeine Lexik | 1 |
| Biotechnologie | 1 |
| Chirurgie | 6 |
| Eigenname | 1 |
| Fischzucht | 1 |
| Folklore | 1 |
| Immunologie | 1 |
| Makarow | 1 |
| Medizin | 8 |
| Medizintechnik | 3 |
| Mikrobiologie | 1 |